若亞方舟原料生活館
品名：鹿角菜膠 (食品級)
產品規格：25kg
品名：鹿角菜膠 A (食品級)
產品規格：10g 50g 100g 500g 1kg 4kg 10kg
英文名：CARRAGEENAN(HB-2)
25kg
食品添加
純度：100%
成分：鹿角菜膠
劑型：粉狀
主原料產地：中國
10g 50g 100g 500g 1kg 4kg 10kg
食品添加物
純度：99.9%
成分：鹿角菜膠 99.9%、阿拉伯膠 0.1%
劑型：粉劑
主原料產地：中國 (鹿角菜膠)、德國 (阿拉伯膠)
混合生產：台灣
使用範圍及用量標準：本品可於各類食品中視實際需要適量使用
用途：黏稠劑
保存方式：存放於乾燥陰涼處
國內代理商：減加壹原料生活館
代理商電話：02-2673-7401
代理商地址：新北市樹林區大安路616號
食品業登錄字號：F-200171659-00001-4
化妝品級
品名：鹿角菜膠
純度：100%
成分：鹿角菜膠
劑型：粉狀
主原料產地：中國
又稱卡拉膠、角叉菜膠、愛爾蘭苔菜膠。
應用：食品、油漆、製紙、工業粘著劑。
從紅褐藻類提煉而來，易溶於水，無臭、無味，屬於超大型的分子，具有親水性、粘性、穩定性，溶於攝氏80度熱水，形成粘性透明液體，並能在室溫下形成凝膠。
用作：
1. 性狀：白色或淺黄色粉末，無臭，無味，口感黏滑，依純度有的產品稍帶海藻味。
2. 溶解性：不溶於冷水,但可溶脹成膠塊狀，不溶於有機溶劑，易溶於熱水成半透明的膠體溶液(在70℃以上熱水中溶解速度提高)。
3. 膠凝性：在鉀離子存在下能生成熱可逆凝膠。(一種硬脆膠)
4. 增稠性：濃度低時形成低粘度的溶膠,接近牛頓流體，濃度升高形成高粘度溶膠，則呈非牛頓流體。
5. 協同性：與刺槐豆膠、魔芋膠(蒟蒻)、黄原膠(三仙膠)等膠體產生協同作用，能提高凝膠的彈性和保水性。
6. 應用：鹿角菜膠可應用於巧克力牛奶、牛奶布丁、冰淇淋、嬰兒食品、濃縮淡牛奶、攪打起泡沫的天然和人造稀奶油、酸牛奶、加工幹酪和幹酪注模、餐後水凝膠點心、低熱值果子凍、風味調味品、番茄調料、玩賞動物食品、肉食品、牙膏、洗劑、雪花膏、藥用懸浮液。在啤酒、果酒生產工藝中作爲使酒澄清的助劑。
乳製品：
1. 巧克力乳品和奶油的穩定劑，用量約0.01~0.02%。
2. 乳製品甜點，如奶酪、布丁、幕斯，用量約0.5~0.7%。
3. 冰淇淋的乳化安定劑，與關華豆膠、CMC、海藻酸鈉及其他黏稠劑混合使用，用量約0.01~0.05%。
肉類(魚類)製品：
1. 肉類注射粉(火腿、家禽)
2. 降低脂肪含量 (漢堡)
3. 罐裝食品：與刺槐豆膠協同作用於人類和寵物食品，使用量以肉計算約0.2%。
4. 果凍及果汁布丁(或其粉末)產品：與鉀鹽類或刺槐豆膠混合使用可製成良好黏彈性之果凍食品，使用量約0.2%。
5. 蕃茄醬：使用量約為0.2~0.5%。
特性：
1. 貯藏時保水性佳。
2. 切片良好。
3. 提高步留
4. 咬感良好。
5. 對調味液能緊結合。
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包裝規格說明 :
鋁箔A = 鋁箔密封夾鏈立體袋包裝
鋁箔B = 鋁箔密封夾鏈平面袋包裝
鋁箔C = 鋁箔平面袋包裝
PE袋 = 透明PE袋包裝
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食品業登錄字號 : F-200171659-00001-4
代 理 商 : 減加壹原料生活館
代理商電話 : 02-2673-7401
代理商地址 : 新北市樹林區大安路616號
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關於退換貨
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因衛生安全考量，一旦拆封，恕不接受退換貨。
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產品責任保險投保通知
本公司商品已全面投保產品責任險
和泰產險保單號碼：42-110-09982141-00001-PDL
保險期間最高賠償新台幣3000萬元
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